AGMER manifestó su preocupación por los cambios en el sistema de desayunos y meriendas escolares

Según señaló el gremio docente, el nuevo sistema reemplaza las preparaciones elaboradas en las escuelas por alimentos distribuidos mediante compras centralizadas, compuestos principalmente por leche en polvo, saborizantes, galletitas y cereales industrializados.
Desde AGMER advirtieron que la modificación plantea una serie de dificultades vinculadas al almacenamiento de la mercadería, la falta de infraestructura adecuada en numerosas instituciones educativas, las condiciones necesarias para la preparación de los alimentos y la disponibilidad de agua potable en todos los establecimientos.
Además, expresaron preocupación por la logística de distribución y señalaron que eventuales demoras en las entregas podrían afectar la continuidad de un servicio considerado esencial para miles de estudiantes entrerrianos.
En cuanto al aspecto nutricional, el sindicato sostuvo que la unificación de las prestaciones bajo criterios uniformes “no necesariamente garantiza igualdad”. En ese sentido, remarcaron que la verdadera equidad implica contemplar las distintas realidades sociales, económicas y alimentarias de las comunidades educativas de la provincia.
El gremio también advirtió que muchos niños, niñas y adolescentes encuentran en la escuela uno de los pocos espacios donde acceden a una alimentación equilibrada, por lo que consideró que reemplazar preparaciones caseras por alimentos estandarizados y ultraprocesados podría favorecer problemas de salud como el sobrepeso, la obesidad infantil, la diabetes y otras enfermedades asociadas a hábitos alimentarios inadecuados.
AGMER alertó además sobre la falta de garantías respecto al equilibrio nutricional que, según indicaron, actualmente contemplan cocineros, docentes y equipos directivos a partir del conocimiento de las necesidades específicas de cada comunidad educativa.

En el comunicado, la entidad recordó que los comedores escolares dependen del área de Desarrollo Social y no del Ministerio de Educación, aunque destacó la importancia del trabajo conjunto entre cocineros, directivos y docentes para definir una alimentación adecuada y fortalecer la educación en hábitos saludables.
Finalmente, el sindicato señaló que la implementación de este nuevo esquema se produce en un contexto de crisis económica y advirtió que podría perjudicar a los comercios locales que históricamente abastecieron a los comedores escolares, afectando la actividad económica y el empleo en la provincia.
Por último, AGMER instó al Gobierno provincial a abrir instancias de diálogo con las comunidades educativas, trabajadores, profesionales de la nutrición y organismos competentes, con el objetivo de garantizar el derecho de los estudiantes a recibir una alimentación adecuada, saludable y de calidad.