San Salvador vuelve a ser capital del arroz con una jornada técnica de proyección internacional

Müller explicó que durante el encuentro se exhibirán materiales de alta calidad, híbridos líderes, ensayos de nutrición y sanidad, y variedades especiales desarrolladas en conjunto con especialistas. También se analizará la situación comercial del sector y las oportunidades que se abren en distintos mercados.

El dirigente destacó que se trata de una cita anual ya tradicional para el sector arrocero y adelantó que contará con la presencia del intendente de San Salvador, Jorge Zambón.

Además, señaló que el evento será una oportunidad para seguir impulsando la iniciativa de crear un parque temático del arroz en la ciudad, como parte de una estrategia para consolidar su identidad productiva.

Müller remarcó que el campo experimental se ha transformado en un punto de referencia para productores nacionales e internacionales, con visitas de delegaciones de países como Panamá, República Dominicana, España y Estados Unidos. Subrayó la necesidad de preservar este espacio estratégico para la producción de semillas, ya que desde allí se abastece tanto a productores argentinos como del exterior.

Entre las novedades técnicas, mencionó el desarrollo de variedades trabajadas junto a un fitomejorador de Santa Fe, orientadas a mercados no tradicionales como Turquía, y anticipó que el INTA presentará dos nuevas variedades, Carandú y Baté, ya inscriptas en el INASE, que se espera tengan buena recepción entre los productores.
Respecto a la campaña actual, indicó que la cosecha recién comienza y que el mayor volumen se concentrará en los primeros días de marzo. 
Las expectativas apuntan a rindes normales, por debajo de los niveles récord del año pasado debido a las condiciones climáticas.

En el plano comercial, Argentina exporta anualmente entre 600.000 y 800.000 toneladas de arroz, dependiendo de la campaña, con destinos principales en América Latina, Europa y algunos mercados de África y Medio Oriente.

El sector representa una fuente clave de divisas para las provincias productoras —Entre Ríos y Corrientes concentran la mayor superficie sembrada— y mantiene una fuerte inserción en nichos de arroz de alta calidad y especialidades diferenciadas.