Estudiantes de la UTN Concordia recorrieron establecimientos productivos en Puerto Yeruá

La jornada permitió acercar a los estudiantes a experiencias reales de producción y gestión rural, favoreciendo el intercambio directo con productores de la zona y la observación de diferentes sistemas productivos, sus estrategias de diversificación productiva, comercialización y financiamiento.
La primera visita se realizó a la unidad productiva diversificada de Eduardo Hernández y familia, donde los estudiantes pudieron conocer un establecimiento que integra producción ovina, bovina, citricultura, forestación y horticultura, con especial presencia del cultivo de sandía.
El encuentro estuvo centrado principalmente en la producción de corderos. Durante la recorrida, el productor explicó aspectos vinculados con la genética, la alimentación, el manejo sanitario, las instalaciones, las fuentes forrajeras y la duración de las distintas etapas del ciclo productivo ovino. Asimismo, los estudiantes pudieron observar de manera directa el manejo de los animales y las decisiones técnicas que se implementan cotidianamente en el establecimiento.
A partir de su experiencia, Eduardo Hernández también compartió las estrategias comerciales, financieras y de diversificación que desarrolla junto a su familia para sostener la actividad productiva. De este modo, la visita permitió comprender que las decisiones vinculadas con la producción no se limitan únicamente a los aspectos técnicos, sino que se relacionan estrechamente con la organización familiar, la disponibilidad de recursos, las oportunidades de mercado y las características propias del territorio.
La experiencia resultó especialmente valiosa para que los estudiantes reconocieran, a partir del diálogo directo con el productor, cómo se articulan en un mismo establecimiento la producción animal, la diversificación de actividades y la gestión económica-comercial como estrategias para fortalecer la sustentabilidad y continuidad de los emprendimientos rurales.
Posteriormente, el grupo visitó el establecimiento de Gastón Weren, dedicado a la cría de caballos de raza Cuarto de Milla especializados en trabajo rural. En esta oportunidad, los estudiantes conocieron las principales etapas del ciclo productivo, la alimentación y el manejo general de los animales.
Asimismo, se profundizó en temas vinculados con la genética, la selección de reproductores, la certificación de la raza y el manejo reproductivo implementado en el establecimiento. El productor también compartió características de la comercialización de los animales y los criterios que intervienen en la valorización de la producción equina.
La tercera experiencia se desarrolló en una granja avícola perteneciente a la familia Lafurcade, dedicada a la producción de pollos parrilleros bajo la modalidad de integración. El establecimiento produce aproximadamente 60.000 pollos parrilleros por crianza y constituye una referencia local para comprender el funcionamiento de este tipo de sistema productivo.
Durante la charla, el productor explicó aspectos relacionados con la construcción y el funcionamiento de los galpones, las instalaciones, la duración de los ciclos productivos, la alimentación, el manejo nutricional y sanitario de las aves. También se abordaron cuestiones vinculadas con la financiación, el suministro de servicios y las particularidades de formar parte de un sistema integrado, modalidad característica de la producción avícola regional.