Justamente, hace unos días el presidente de CAFESG, Carlos Cecco, recorrió las instalaciones donde se realizarán las obras junto al gobernador Rogelio Frigerio: “para nosotros es una gran satisfacción poder llevar adelante obras que son sustanciales para garantizar el servicio de salud para los federaenses, y en mi caso una doble alegría ya que es para mi ciudad.” declaró Cecco. “Esta acción implica no sólo la ampliación y rediseño integral del sector destinado a cocina, sino también la compra de todo el equipamiento de acero inoxidable de alta calidad, fundamental para las exigencias de un espacio como este, así como artefactos eléctricos y de gas” detalló.
Detalles de la Obra: Objetivos y Programa
La obra consiste en la ampliación y rediseño integral del sector destinado a cocina, con el objetivo primordial de diferenciar claramente cada etapa del proceso de elaboración de las comidas. Se crearán dos sectores definidos: el sector frío (elaboración) y el sector caliente (cocción), conectados por una circulación interna que evitará cruces indeseados, garantizando un flujo de trabajo eficiente y seguro.
Las áreas intervenidas abarcarán una superficie cubierta existente de aproximadamente 122 m², donde actualmente se distribuyen la cocina y el acceso de ambulancias. La ejecución del proyecto se realizará en dos etapas para asegurar la continuidad del servicio de cocina.
El proyecto contempla la incorporación de equipamiento de acero inoxidable de alta calidad (mesadas, bajo mesadas, alacenas, estantes, repisas y revestimiento de campana de acero inoxidable) así como la compra de artefactos eléctricos (extractores de aire, heladeras verticales, heladeras mostrador, cámara de frío y artefactos menores, todos en acero inoxidable) y artefactos a gas (cocinas con horno y plancheta de acero inoxidable, y un termotanque de alta recuperación de 80 litros). Con esta licitación, CAFESG reafirma su compromiso con la mejora de la infraestructura hospitalaria, dentro de un Plan Integral que se está llevando a cabo en los departamentos ribereños, impulsando obras que benefician de manera directa a la comunidad.