Lautaro Azzalini defendió el nuevo sistema de alimentación escolar y ratificó que continuará pese a los cuestionamientos

El funcionario confirmó que la Provincia aguarda la resolución de las apelaciones presentadas ante la Justicia, aunque remarcó que el proceso licitatorio no presenta irregularidades y que las objeciones planteadas apuntan exclusivamente al tipo de alimentos que serán distribuidos.
Azzalini sostuvo que los productos incluidos en el nuevo sistema cuentan con aprobación sanitaria y cumplen con los requerimientos nutricionales establecidos. Explicó que se trata de alimentos fortificados con vitaminas, minerales y zinc, que garantizan una composición homogénea, trazabilidad e inocuidad, características que, según afirmó, hoy no siempre están aseguradas en el esquema tradicional.
El director de Comedores insistió en que la reforma busca mejorar la calidad nutricional de los desayunos y meriendas que reciben los alumnos. Señaló que el objetivo es garantizar que todos los chicos accedan diariamente a un vaso de leche y alimentos con mayor aporte nutricional, en reemplazo de un sistema que, según indicó, en muchas escuelas se limita a mate cocido con pan.
A pesar de las críticas que despertó la medida entre comunidades educativas, comerciantes y algunos sectores políticos, el Gobierno provincial ratificó que sostendrá el nuevo modelo, al considerar que permitirá mejorar el servicio y ejercer un mayor control sobre la utilización de los recursos públicos.
En ese sentido, Azzalini recordó que durante las auditorías realizadas por la actual gestión se detectaron numerosas irregularidades en el manejo de los fondos destinados a los comedores escolares. Mencionó compras injustificadas, utilización indebida de tarjetas oficiales, facturación apócrifa y casos en los que se efectuaban gastos pese a que el servicio no se prestaba.
El funcionario citó como ejemplo una investigación realizada en Concordia, donde —según afirmó— se detectaron faltantes por alrededor de 100 millones de pesos en apenas tres meses, además de otras maniobras que ya fueron denunciadas ante la Justicia.
Respecto de las críticas por el posible impacto sobre los comercios locales, Azzalini sostuvo que el cambio alcanza únicamente a una parte del sistema alimentario, mientras que las compras destinadas a los almuerzos escolares continuarán realizándose bajo la modalidad actual.
También informó que recientemente el presupuesto destinado a los comedores escolares fue incrementado en un 20 por ciento y aseguró que el Estado continuará supervisando el cumplimiento del contrato mediante controles permanentes y el trabajo de nutricionistas que recorrerán los establecimientos educativos.
Finalmente, sostuvo que el objetivo de la reforma es garantizar igualdad en la alimentación de todos los alumnos y afirmó que el debate debe centrarse en asegurar una mejor calidad nutricional para los niños que asisten diariamente a las escuelas entrerrianas.