Aprendizaje y producción apícola junto a graduados de Administración Rural

Durante la visita compartieron sus experiencias personales y profesionales, relatando cómo fueron sus inicios en la actividad y describiendo la situación actual de sus emprendimientos. Su participación permitió a los estudiantes conocer de primera mano la realidad de una empresa apícola regional y, al mismo tiempo, visualizar el recorrido profesional de graduados que hoy se encuentran desarrollando proyectos productivos propios en el territorio. A través de una recorrida técnica se abordaron temas vinculados a la organización y funcionamiento de la colmena, el comportamiento social de las abejas, el manejo del apiario, la nutrición y suplementación, las principales floraciones de la región, los factores que condicionan los rendimientos, la sanidad, la cosecha y extracción de miel, así como aspectos relacionados con la comercialización y el agregado de valor de los productos apícolas. La experiencia se complementó posteriormente en el aula con la participación de Diego Longhi, quien profundizó los conceptos observados en campo y colaboró en el desarrollo de contenidos teóricos sobre la producción apícola en Argentina, en la provincia de Entre Ríos y particularmente en el departamento Concordia.